Veneto – Italia
La maison Farina Wines, l’excellence œnologique de la Valpolicella Classica, a choisi les cuves en ceramique Clayver pour élever la qualité de ses vins. En effet, avec plus d’un siècle d’histoire, Farina Wines s’est forgé une réputation internationale grâce à sa volonté de produire des vins de grande qualité. 70 % de la production est destinée à l’exportation.
Bourgogne – France
Arnoux-Lachaux est un domaine viticole fondé en 1858 à Vosne-Romanée, dirigé aujourd’hui par Florence Arnoux-Lachaux avec son fils aîné Charles Lachaux. Cette prestigieuse entreprise, fille d’une longue tradition familiale, gère un domaine de 14 hectares avec un profond attachement au patrimoine transmis par les générations précédentes.
Grâce à des pratiques agricoles innovantes telles que la conduite en hauteur, l’agriculture régénératrice, la biodynamie, l’agriculture biologique et l’utilisation de cuves en grès Clayver pour le vieillissement des vins, le domaine est devenu un acteur majeur. Ce choix reflète donc l’engagement de l’entreprise à préserver l’authenticité du terroir et à produire des vins de grande qualité.
Lazio – Italie
Tenimenti Leone est une vinerie qui s’est engagée à raconter et à valoriser une région riche en histoire et en traditions : située à la périphérie de Rome, cette ancienne terre raconte des milliers d’années d’histoire, reflétant la beauté et l’authenticité d’une époque révolue. En effet, l’entreprise attache une grande importance à la terre d’où proviennent ses vins, travaillant dans un profond respect de la nature et du territoire environnant, grâce à une approche prudente de la durabilité et de son propre impact.
La Cantina Roagna,dirigée par les viticulteurs Luca et Alfredo Roagna, se distingue par sa production de vins traditionnels tels que le Barbaresco et le Barolo. Les innovateurs et les artisans du vin utilisent des conteneurs en grès Clayver, soulignant ainsi leur engagement en faveur de pratiques de vinification écologiquement durables.
L’utilisation de fûts en grès représente donc une innovation qui vise à ne pas altérer le profil gustatif du vin tout en conservant intacte l’authenticité de chaque bouteille. Ce choix renforce la philosophie de Luca et Alfredo : chaque vin est une expérience unique, un hommage à la terre et à la tradition familiale, produit dans une cave qui vise un impact écologique nul.
Un fascinant tunnel Clayver Luna dans le domaine viticole d’Obrecht en Suisse. La famille Obrecht a été l’une des premières à mettre en bouteille et à vendre du vin à Machtum, dans les Grisons, en maintenant un équilibre entre tradition et innovation. L’étiquette avec le soleil souriant est devenue le symbole distinctif de la famille, évoquant la joie et la bonne humeur chez ceux qui apprécient leurs vins, transmis de génération en génération depuis 1868. Le soleil Obrecht rencontre ainsi la Luna de Clayver.
« J’ai été très impressionné par le matériau qui compose les fûts. Il s’agit d’un grès céramique naturel, homogène et compact, qui présente des analogies avec l’argile. Il possède une structure microporeuse qui favorise les échanges gazeux avec l’extérieur du contenant, en quantités très limitées et sur de longues durées».
Guido Martinetti sur les cuves en grès de CLAYVER – extrait d’une rencontre visible ici
Mura Mura est une cave située dans les collines du Piémont qui a choisi les cuves en grès CLAYVER, d’une simplicité raffinée qui évoque les prestigieux châteaux français. C’est un lieu où l’harmonie et la culture s’unissent pour donner naissance à des vins qui sont l’expression pure de cet environnement idéal. Ce n’est pas un hasard si chaque geste est guidé par le souci du détail : la production de vin est le résultat d’une observation attentive de la maturation des raisins et d’un profond respect des variations naturelles.
credits www.muramura.it
Pasini San Giovanni utilise des raisins provenant des vignobles de Puegnago, Polpenazze, Peschiera et Desenzano, cultivés sans herbicides ni engrais chimiques et traités avec le plus grand soin œnologique. Grâce à des équipements spécifiques, des vins rosés, rouges et blancs sont produits en respectant les particularités des cépages autochtones. De même, le choix d’utiliser des cuves en grès Clayver témoigne de l’engagement en faveur de l’innovation et de la qualité.
credits www.pasinisangiovanni.it
Yangarra Estate est un producteur de vin australien renommé qui se consacre exclusivement à la production de vins de haute qualité en utilisant les meilleurs cépages de la région du Rhône Sud. Ainsi, chaque vin produit reflète fidèlement l’essence unique de cette terre, grâce à l’engagement dans la culture de cépages sélectionnés, avec un accent particulier sur le grenache issu de vieilles vignes.
credits www.yangarra.com
La gamme de vins proposée comprend des variétés classiques ainsi que des variétés moins courantes, ce qui permet d’introduire de nouveaux cépages en Australie. Grâce à des pratiques agricoles biodynamiques et régénératrices et à une philosophie de vinification sensible, Yangarra Estate fait preuve d’un profond respect pour la terre et crée des vins qui reflètent fidèlement son authenticité et sa beauté.
La cantina Bisol, située au cœur des collines de Valdobbiadene, célèbre pour son Prosecco, transmet l’art de la viticulture. Chaque bouteille incarne l’authenticité du territoire, grâce aux vignobles soigneusement cultivés. Innovante et durable, Bisol a choisi les cuves en grès Clayver pour sa production de haute qualité.
credits www.pasinisangiovanni.it
Trentino – Italie
La société Pojer e Sandri, fondée en 1975 par Fiorentino Sandri et Mario Pojer, est une référence dans la production de vins de haute qualité dans la région du Trentin, et l’un des pionniers dans cette région pour l’utilisation de fûts en céramique Clayver. Située dans un cadre pittoresque entre la vallée de l’Adige et la vallée de Cembra, précisément sur la colline de Faedo, l’entreprise s’est rapidement fait connaître grâce à son dévouement à la production de vins de qualité.
Outre la production de vin et l’agritourisme dans la vallée de Cembra, l’entreprise gère une distillerie produisant de la grappa, des eaux-de-vie de fruits et du brandy, consolidant ainsi sa réputation d’excellence dans le secteur et son rôle d’innovateur sur la scène viticole du Trentin.
Le Château Haut-Brion est un domaine viticole bordelais de renom, à l’histoire séculaire et au terroir exceptionnel. Fondé en 1525 et classé Premier Grand Cru Classé en 1855, il continue d’exceller sous la direction attentive de la famille Dillon. Ses vignobles sont situés sur des terrains surélevés aux caractéristiques géologiques particulières.
credits https://www.haut-brion.com/
D’une superficie de 51 hectares plantés en vignes, dont 48 dédiés aux cépages rouges, le Château Haut-Brion se distingue par l’alliance de la tradition et de l’innovation, avec notamment l’utilisation de barriques Grès Clayver.
Sicilia – Italie
Planetaest un symbole de la viticulture sicilienne, alliant tradition et innovation, explorant la richesse des variétés indigènes telles que le Grecanico et le Nero d’Avola et les classiques internationaux tels que le Chardonnay et le Merlot. Le choix des tonneaux en grès Clayver témoigne d’un engagement en faveur de la durabilité, garantissant l’expression pure du vin sans influences extérieures.
credits www.pasinisangiovanni.it
Bourgogne – France
Au cœur de la Bourgogne, à Pommard, se trouve le Domaine A.F. Gros, fondé avec passion par Anne-Françoise Gros. Ce prestigieux domaine est réputé pour la production de vins de différentes appellations, dont des Grands Crus et des Premiers Crus ; pour sa production, A.F. Gros a choisi d’utiliser des barriques en grès Clayver. Situé entre les terres réputées de Pommard et de Vosne-Romanée, le vignoble est niché dans le terroir sacré des grands vins rouges des appellations Côte de Nuits et Côte de Beaune.
